柚子（ゆず）胡椒（こしょう）はゆずとこしょうが決め手 06.06.19

胡椒はどんな料理にでも香辛料・調味料としてよく使われますよね？これはその中の一つである胡椒です。この実が胡椒だとは自分では知りもしませんでした。

よく見てみると名前が書いてありました。「タカノツメコショウ」とありました。タカノツメと聞くととても辛いイメージがしてきて何も食べていないのになんだか口が辛い気がしました。

つやがあってきれいな赤い胡椒ですよね。これが七味唐辛子や一味唐辛子になるなんて想像もできませんよね？こんなにきれいな実がたくさんなってくれるといいですよね。

胡椒（こしょう）は成長するとこのようになります。これを見ると胡椒＝唐辛子と納得がいきますよね。これを柚子（ゆず）と混ぜると・・・・・・